Эрэлт хурдацтай өсч байгаа ч 2025 оноос өмнө зах зээл дээр хөнгөн цагаан лааз дутагдаж байна
Нийлүүлэлт сэргэсний дараа эрэлтийн өсөлт нь жилд 2-3 хувийн өмнөх чиг хандлагаа хурдан сэргээж, 2020 оны бүтэн жилийн эзлэхүүн нь "худалдааны" бизнесийн хэмжээ 1 хувиар буурсан ч 2019 оныхтой давхцаж байна. Зөөлөн ундааны хэрэглээний өсөлт удааширсан ч лаазалсан шар айраг нь гэрийн хэрэглээнээс ашиг хүртэж, одоо өсөлтийн гол хүчин зүйл болжээ.
Ковид нь лаазтай ундааг илүүд үзэх урт хугацааны хандлагыг хурдасгасан бөгөөд шилэн савыг голчлон ресторанд ашигладаг. Хятадад савласан ундааны 25 орчим хувийг лааз эзэлдэг тул бусад орны 50 хувийг гүйцэх хангалттай зай бий болгож байна.
Өөр нэг чиг хандлага бол хурдацтай өсөн нэмэгдэж буй лаазалсан бүтээгдэхүүний онлайн худалдан авалт юм.
лаазалсан ундааны нийт зах зээлийн 7-8 хувийг эзэлж байна.
Үүний хүрээнд интернетээр дамжуулан санал болгож, захиалж, хүргэдэг дижитал хэвлэмэл хувийн лаазны шинэ бизнес бий. Энэ нь
богино хугацааны сурталчилгаа, хурим, үзэсгэлэн, хөлбөмбөгийн клубын ялалтын баяр зэрэг тусгай арга хэмжээнд зориулж цөөн тооны лааз.
АНУ-д лаазалсан шар айраг нийт шар айрагны борлуулалтын 50%-ийг эзэлж байсан бөгөөд зах зээлд ундааны лааз хомс байв.
Америкийн зарим шар айраг үйлдвэрлэгчид болох MolsonCoors, Brooklyn Brewery, Karl Strauss зэрэг компаниуд хөнгөн цагаан лаазны хомсдолын хямралыг даван туулахын тулд худалдаанд байгаа шар айрагны брэндүүдийг цөөрүүлж эхэлсэн гэж мэдээлж байна.
MolsonCoors компанийн хэвлэлийн төлөөлөгч Адам Коллинз хэлэхдээ, лаазны хомсдолоос болж тэд бүтээгдэхүүний багцаасаа жижиг, удаан хөгжиж буй брэндүүдийг хассан гэжээ.
Цар тахлын нөлөөнд өртсөн тул анх ресторан, бааранд зарагддаг байсан согтууруулах ундааг одоо жижиглэнгийн дэлгүүрүүд болон онлайн сувгуудаар борлуулах болсон. Энэхүү борлуулалтын загварын дагуу бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн лаазалсан байдаг.
Гэсэн хэдий ч цар тахлын өмнөхөн шар айраг үйлдвэрлэгчдийн лаазалсан шар айрагны эрэлт маш өндөр байсан. Улам олон үйлдвэрлэгчид лаазалсан саванд шилжиж байна. 2019 онд АНУ-д лаазалсан шар айраг нийт шар айрагны борлуулалтын 50%-ийг эзэлж байсан тоо баримтаас харахад энэ тоо жилд 60% болж өссөн байна.
Нийтэлсэн цаг: 2021 оны 12-р сарын 28







