Эрэлт хурдацтай өсч, зах зээл 2025 оноос өмнө хөнгөн цагаан лааз дутагдаж байна
Нийлүүлэлт сэргэсний дараа эрэлтийн өсөлт жилд 2-3 хувиар хурдан сэргэж, "худалдааны" бизнес бага зэрэг 1 хувиар буурсан хэдий ч 2020 оны бүтэн жилийн хэмжээ 2019 оныхтой таарч байна. Зөөлөн ундааны хэрэглээний өсөлт удааширч байхад лаазалсан шар айраг нь гэрийн хэрэглээнээс ашиг тус авч, одоо өсөлтийн гол хүчин зүйл болоод байна.
Ковид нь лаазыг дэмжих урт хугацааны чиг хандлагыг түргэсгэж, голчлон ресторанд хэрэглэдэг шилэн лонхыг хохироожээ. Хятадад савласан ундааны 25 орчим хувийг лааз эзэлдэг нь бусад орны 50 хувийг гүйцэх хангалттай зай үлдээдэг.
Өөр нэг хандлага бол лаазалсан бүтээгдэхүүнийг онлайнаар худалдан авах явдал бөгөөд энэ нь хурдацтай хөгжиж байна
лаазалсан ундааны нийт зах зээлийн 7-8 хувийг эзэлнэ.
Үүний хүрээнд дижитал хэвлэсэн хувийн лаазыг санал болгож, захиалж, интернетээр хүргэдэг шинэ бизнес юм. Энэ нь боломжийг олгодог
богино хугацааны сурталчилгаа, хурим, үзэсгэлэн, хөлбөмбөгийн клубын ялалтын баяр зэрэг онцгой үйл явдлуудад зориулсан цөөн тооны лааз.
АНУ-д лаазалсан шар айраг нийт шар айрагны борлуулалтын 50 хувийг эзэлдэг бөгөөд зах зээлд ундааны сав хомс байна.
MolsonCoors, Brooklyn Brewery, Karl Strauss зэрэг Америкийн зарим шар айраг үйлдвэрлэгчид хөнгөн цагаан лаазны хомсдолын хямралыг даван туулахын тулд худалдаанд гарсан шар айрагны брэндүүдийн тоог бууруулж эхэлсэн гэж мэдээлж байна.
MolsonCoors-ийн хэвлэлийн төлөөлөгч Адам Коллинз лаазны хомсдолоос болж жижиг, удаан хөгжиж буй брэндүүдийг бүтээгдэхүүнийхээ багцаас хассан гэж мэдэгдэв.
Эпидемийн нөлөөгөөр ресторан, бааранд зарагдаж байсан архи, согтууруулах ундааг одоо жижиглэнгийн дэлгүүрүүд болон онлайн сувгууд руу шилжүүлж, борлуулах болжээ. Энэхүү борлуулалтын загвараар бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн лаазалсан байдаг.
Гэсэн хэдий ч тахал гарахаас өмнө шар айраг үйлдвэрлэгчдийн лаазны эрэлт аль хэдийн маш хүчтэй байсан. Илүү олон үйлдвэрлэгчид лаазалсан сав руу хандаж байна. Тоо баримтаас харахад 2019 онд АНУ-д лаазалсан шар айраг нийт шар айрагны борлуулалтын 50 хувийг эзэлж байсан бол энэ тоо жилдээ 60 хувь болж өссөн байна.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 12-р сарын 28